エリンギと鶏むね肉の香味だれ
182 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。高たんぱくで腹持ちよく。
- 1品でたんぱく質28gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- エリンギ
- 60g
- 鶏むね肉
- 120g
- ねぎ
- 20g
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】エリンギは長さを半分に切り、縦に薄切りにする。鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。
- 2
鶏むね肉を蒸す。
- 3
エリンギを添える。
- 4
香味だれをかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 182 kcal
- たんぱく質
- 27.7 g
- 脂質
- 2.2 g
- 炭水化物
- 6.7 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 26 mg
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