レタスと豆腐のレンジ蒸し
219 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。植物性たんぱくで低GI。
- カルシウム158mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- レタス
- 80g
- 木綿豆腐
- 150g
- 酒
- 大さじ1
- ポン酢
- 小さじ2
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】レタスは手で食べやすい大きさにちぎる(金属の包丁を使わないと変色しにくいです)。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
レタスと豆腐を耐熱皿に並べる。
- 3
酒をふりラップする。
- 4
レンジで5分加熱する。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 219 kcal
- たんぱく質
- 10.5 g
- 脂質
- 7.1 g
- 炭水化物
- 5.2 g
- 食物繊維
- 2.4 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 280 mg
- カルシウム
- 158 mg
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