豆腐とトマトのカプレーゼ風
138 kcal塩分 0.1 g調理 5 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 低糖質。リコピンと植物性たんぱく。
- 塩分0.1gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 100g
- トマト
- 1個
- オリーブオイル
- 小さじ1
- バジル
- 数枚
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
豆腐とトマトを輪切りにする。
- 2
交互に並べる。
- 3
オイルとバジル、こしょうをかける。
- 4
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 138 kcal
- たんぱく質
- 7 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 8 g
- 食物繊維
- 1.8 g
- 食塩相当量
- 0.1 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 89 mg
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