レタスとサバ缶の卵とじ
219 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。良質な脂とたんぱく。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム202mgで骨の健康もサポート
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- レタス
- 80g
- さば水煮
- 1/2缶
- 卵
- 2個
- だし
- 200ml
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】レタスは手で食べやすい大きさにちぎる(金属の包丁を使わないと変色しにくいです)。さばはキッチンペーパーで水気をおさえる(臭みが取れて味がなじみやすくなります)。
- 2
だしでレタスとサバ缶を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
調味する。
- 4
溶き卵でとじる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 219 kcal
- たんぱく質
- 15.5 g
- 脂質
- 11.1 g
- 炭水化物
- 5.2 g
- 食物繊維
- 2.4 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 280 mg
- カルシウム
- 202 mg
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