ブロッコリーと納豆の炒め物
167 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- 食物繊維で血糖値の上昇をゆるやかに。発酵大豆で血糖ケア。
- 食物繊維5.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム580mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- ブロッコリー
- 100g
- 納豆
- 1パック
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
納豆を炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
ブロッコリーを加える。
- 4
調味料で味付けする。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 167 kcal
- たんぱく質
- 12.3 g
- 脂質
- 5.5 g
- 炭水化物
- 8.2 g
- 食物繊維
- 5.9 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 580 mg
- カルシウム
- 97 mg
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