卵と豆腐のふわふわ茶碗蒸し
128 kcal塩分 0.6 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 低糖質。消化にやさしい。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 卵
- 1個
- 絹豆腐
- 80g
- だし
- 100ml
- 醤油
- 小さじ1/2
- 三つ葉
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を潰す。
- 3
卵とだしを混ぜる。
- 4
耐熱皿でレンジ3分加熱し三つ葉をのせる。(ふんわりとラップをかけて加熱すると、蒸気が回ってムラなく火が通ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 128 kcal
- たんぱく質
- 11 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 3 g
- 食物繊維
- 0.5 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 260 mg
- カルシウム
- 87 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。