えのきと豚肉の梅しそ巻き
188 kcal塩分 0.9 g調理 15 分ふつう
管理栄養士のポイント
- 低糖質。梅でさっぱり食欲UP。
- 1品でたんぱく質15gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- 野菜やたんぱく質から先に食べる「ベジファースト」を意識すると、血糖値の急上昇をさらに抑えられます
材料（1人分）
- 豚もも薄切り
- 4枚
- えのき
- 60g
- 梅干し
- 1個
- 大葉
- 4枚
- 醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
- 2
豚肉に大葉と梅をのせる。
- 3
えのきを巻く。
- 4
焼いて醤油を絡める。(中火で焼き色がつくまで動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 188 kcal
- たんぱく質
- 15 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 2.5 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 17 mg
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