トマトと卵の中華とろみ炒め
162 kcal塩分 0.8 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- リコピンで動脈硬化予防。卵で良質たんぱく補給。
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- トマト
- 1個
- 卵
- 1個
- 長ねぎ
- 20g
- ごま油
- 小さじ1
- 鶏ガラ
- 小さじ1/2
作り方
- 1
【下準備】長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
トマトをくし切りにする。
- 3
溶き卵を半熟に炒め取り出す。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 4
トマトを炒め卵を戻し鶏ガラで調える。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 162 kcal
- たんぱく質
- 7.5 g
- 脂質
- 11 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 41 mg
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