鮭とブロッコリーのレモンソテー
238 kcal塩分 0.2 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- アスタキサンチンで血管ケア。ブロッコリーのカリウム。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.5gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 生鮭
- 1切れ
- ブロッコリー
- 80g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】鮭はキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。ブロッコリーは小房に分けて洗う(茎は薄切りにすると無駄なく使えます)。
- 2
鮭を焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 3
ブロッコリーをレンジで加熱する。(加熱後はそのまま1分ほど蒸らすと、余熱で中まで火が通ります)
- 4
合わせてレモンとこしょうで調える。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 238 kcal
- たんぱく質
- 22 g
- 脂質
- 13 g
- 炭水化物
- 6 g
- 食物繊維
- 3.5 g
- 食塩相当量
- 0.2 g
- カリウム
- 720 mg
- カルシウム
- 52 mg
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