鶏むね肉とトマトの煮込み
218 kcal塩分 0.9 g調理 18 分ふつう
管理栄養士のポイント
- リコピンとカリウム。高たんぱくで代謝UP。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム620mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- カリウムを含む野菜と減塩の味付けの組み合わせが、血圧対策の基本です
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 100g
- トマト缶
- 100g
- 玉ねぎ
- 30g
- コンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、繊維を断つようにそぎ切りにする(加熱後もやわらかく仕上がります)。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする(辛味が気になる場合は水に2〜3分さらす)。
- 2
鶏肉を一口大に切る。
- 3
玉ねぎを炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
トマト缶とコンソメで煮込む。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 218 kcal
- たんぱく質
- 23 g
- 脂質
- 7 g
- 炭水化物
- 12 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 620 mg
- カルシウム
- 19 mg
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