豆腐のあんかけ丼
388 kcal塩分 1.1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- とろみで飲み込みやすい。栄養バランス良好。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- ごはん
- 120g
- 絹豆腐
- 100g
- 卵
- 1個
- だし
- 150ml
- 片栗粉
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を温める。
- 3
卵あんを作る。
- 4
ごはんにかける。
- 5
全体をやさしく混ぜて完成。味を見て、お好みで調整してください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 388 kcal
- たんぱく質
- 16 g
- 脂質
- 10 g
- 炭水化物
- 56 g
- 食物繊維
- 1.5 g
- 食塩相当量
- 1.1 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 108 mg
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