里芋と高野豆腐のスープ
153 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。良質たんぱくを手軽に。
- 食物繊維3.3gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム760mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 里芋
- 100g
- 高野豆腐
- 1枚
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 水
- 400ml
- こしょう
- 少々
作り方
- 1
【下準備】里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを洗い流す。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
里芋と高野豆腐を煮る。(火を止めてから少しおくと、味がしっかり染み込みます)
- 3
コンソメで調味する。
- 4
塩こしょうで調える。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 153 kcal
- たんぱく質
- 6.5 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 19.1 g
- 食物繊維
- 3.3 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 760 mg
- カルシウム
- 115 mg
このレシピを毎日の食事に取り入れるなら
MEGURU に会員登録すると、レシピを食事記録に追加して栄養バランスを確認したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。