白菜とはんぺんのさっと煮
101 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。ふんわりやわらか。
- カリウム450mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- はんぺん
- 1/2枚
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。
- 2
はんぺんを一口大に切る。
- 3
だしで白菜を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
味を含める。
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 101 kcal
- たんぱく質
- 6.2 g
- 脂質
- 0.7 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 80 mg
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