白菜とはんぺんの南蛮漬け
101 kcal塩分 1 g調理 25 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。ふんわりやわらか。
- カリウム450mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- はんぺん
- 1/2枚
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
- 1
はんぺんを焼く。(フライパンをしっかり熱してから焼くと、くっつきにくくなります)
- 2
白菜を切る。
- 3
南蛮酢に漬ける。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 101 kcal
- たんぱく質
- 6.2 g
- 脂質
- 0.7 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 76 mg
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