豆腐野菜と高野豆腐のさっと煮
168 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。良質たんぱくを手軽に。
- カルシウム224mgで骨の健康もサポート
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 150g
- 高野豆腐
- 1枚
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
高野豆腐を一口大に切る。
- 2
だしで豆腐野菜を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
味を含める。
- 4
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 168 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 224 mg
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