豆腐野菜と鶏ひき肉のきんぴら
243 kcal塩分 0.9 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらか高たんぱく。
- 1品でたんぱく質23gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.9gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 150g
- 鶏ひき肉
- 80g
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1
豆腐野菜を細切りにする。
- 2
鶏ひき肉と炒める。(強めの中火で手早く炒めると、野菜の食感が残ります)
- 3
甘辛く味付けする。
- 4
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 243 kcal
- たんぱく質
- 23 g
- 脂質
- 13 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 123 mg
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