トマトとひき肉のおひたし
229 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。とろみで食べやすく。
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- トマト
- 1個
- 豚ひき肉
- 80g
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。
- 2
トマトをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 229 kcal
- たんぱく質
- 14.7 g
- 脂質
- 12.1 g
- 炭水化物
- 10.7 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 330 mg
- カルシウム
- 17 mg
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