トマトとツナのチーズ焼き

Name: トマトとツナのチーズ焼き
Total time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: トマト 1個; ツナ水煮 1/2缶; ピザ用チーズ 40g; 塩こしょう 少々; オリーブ油 小さじ1

233 kcal塩分 1.5 g調理 20 分ふつう

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年11月9日

※ 写真はイメージです

お気に入り保存・買い物リスト・印刷用ページは会員登録（無料）で使えます。レシピはこのまま誰でも読めます。

管理栄養士のポイント

トマトとツナのチーズ焼きは、トマトの酸味ととろけるチーズのやわらかい食感が楽しめる主菜で、やわらか食や嚥下が不安な方、低栄養が気になる方に向いています。
ツナやチーズでたんぱく質がしっかり摂れ、1人分のたんぱく質は17gなので、筋肉や体力維持の補助になります。
カルシウムは264mg含まれており、骨の健康を支える栄養を補給できます。
塩分は1.5gと控えめに調整してあり、素材の旨味で満足感を得られるため高血圧など塩分制限がある方にも配慮しています。
毎日続けるには、焼きたてを一口サイズに切ってゆっくり食べるか、焼く前の状態でまとめて作り置きして食べる直前に焼くと風味が保てます。

材料（1人分）

トマト: 1個
ツナ水煮: 1/2缶
ピザ用チーズ: 40g
塩こしょう: 少々
オリーブ油: 小さじ1

作り方

大まかな流れ下準備→並べる→チーズをのせる→焼く→盛り付け

1
トマトはヘタを切り落とし、縦に6等分のくし形（果物のくしのように切ること）に切ります。1切れの厚さは約1.5〜2cmを目安にし、切った断面に水っぽさが残る場合はキッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を取ります。包丁は安定したまな板でゆっくり動かすと切りやすいです。
ポイント：トマトの水分を軽く取ると、焼いたときに水っぽくならず味が濃くなります。
2
ツナ水煮は缶の汁をしっかり切り、小さめのフォークで軽くほぐします。耐熱皿にトマトを間を空けて並べ（重ならないように）、その上にほぐしたツナを均等にのせます。全体に塩こしょうを少々振りますが、後で味を見てから調整してください。
ポイント：ツナの汁を切ると仕上がりがべちゃつかず、塩は控えめにして素材の旨味を生かします。
3
ピザ用チーズをツナとトマトの上にまんべんなく広げます。チーズは隙間がないよう薄く広げると熱が均一に入り、溶けムラが少なくなります。チーズが皿の端から落ちそうな場合は軽く押さえて安定させてください。見た目は薄く覆う程度で十分です。
ポイント：チーズを均一にのせることで、全体がふんわりと同じ状態に焼き上がります。
4
オーブンまたはオーブントースターで焼きます。200℃のオーブンなら8〜10分が目安で、チーズがふつふつと泡立ち表面に薄く焼き色が付いたら取り出します（ふつふつと小さな泡が出る状態が目安）。途中で動かすとチーズが崩れるので動かさずに焼いてください。
ポイント：焼き色が付いてチーズが泡立ったら火が通っているサインです。
5
焼き上がったら熱いので器に移すときはフライ返しなどを使い、1〜2分ほど冷ましてから召し上がってください。切り分けると中から温かい汁が出ることがあるので、やけどに注意して小さめに切ってゆっくり食べてください。
ポイント：少し冷ますとチーズや中身が落ち着き、嚥下しやすくなります。