玉ねぎとひき肉のチーズ焼き

材料（1人分）

玉ねぎ

1/2個

豚ひき肉

80g

ピザ用チーズ

40g

塩こしょう

少々

オリーブ油

小さじ1

作り方

大まかな流れ下準備と切る→並べて味付け→チーズをのせる→焼き色をつける→盛り付ける

1. 1
   

   玉ねぎは縦（繊維に沿って）に薄切りにします。厚さは2〜3mmを目安に、指で触って均一になるように切ってください。辛味が気になる場合は切った玉ねぎをボウルに入れて冷水に2〜3分さらし、ざるにあげて手で押さえながらしっかり水気を切ります。耐熱皿はキッチンペーパーで軽く拭いて油がつきにくくしておきます。

   ポイント：薄切りにすることで火が通りやすく、やわらかく仕上がるためです。

2. 2
   

   耐熱皿にオリーブ油小さじ1をまんべんなく塗り、玉ねぎを重ならないように広げます。玉ねぎの上に豚ひき肉80gをのせ、手やスプーンで塊をほぐして平らにのばしてください。表面に塩こしょう少々を全体に振り、味が偏らないように指先で軽く散らします。ひき肉が厚くならないよう平らにするのが重要です。

   ポイント：ひき肉を平らにすると加熱ムラが少なく、中心まで均一に火が通ります。

3. 3
   

   ひき肉の上にピザ用チーズ40gをまんべんなく散らします。チーズは端まで薄く広げすぎず、中央をやや厚めにすると加熱でとろみが出やすくなります。量が多いと焦げやすいので、均等に置き、見た目で厚みを確認してください。チーズは乾燥しないよう直前にのせると風味が保てます。

   ポイント：中央をやや厚めにすることでとろみが出て、玉ねぎとひき肉がなじみやすくなります。

4. 4
   

   オーブン（家庭用オーブンの場合）を使用します。庫内の中段に耐熱皿を入れ、表面にうっすら焼き色がつきチーズが溶けて気泡が立つまで焼きます（目安6〜10分）。オーブンの温度表示が分かる場合は中温〜やや高めに設定してください。焼いている間は皿を動かさず、焦げそうなら様子を見て時間を短くしてください。電子レンジのグリル機能でも代用できます。

   ポイント：焼き色がつくまで動かさないと香ばしさが出ますが、焦げそうなら時間を短縮します。

5. 5
   

   焼き上がったらオーブンから取り出し、ヘラで全体を軽く混ぜます。チーズが熱くのびるのでやけどに注意し、器に移すときはヘラで底からすくうようにして盛り付けてください。混ぜるときは玉ねぎが柔らかくなっているか確認し、冷ましながら取り分けると食べやすくなります。お好みで刻みパセリを散らしてもよいです。

   ポイント：焼き上がり直後は中が熱いので、少し冷ましてから混ぜると扱いやすくなります。

※ 手順の説明は、管理栄養士監修のレシピをもとに分かりやすく書き直したものです。加熱時間などはお使いの機器に合わせて調整してください。 工程の写真はイメージです。

栄養成分（1人分）

エネルギー

378 kcal

たんぱく質

25.5 g

脂質

29.5 g

炭水化物

14.8 g

食物繊維

2.5 g

食塩相当量

1.4 g

カリウム

412 mg

カルシウム

274 mg