キャベツと高野豆腐のおひたし
130 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。良質たんぱくを手軽に。
- 食物繊維3.7gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カルシウム170mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- キャベツ
- 150g
- 高野豆腐
- 1枚
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】キャベツは芯を除き、ひと口大のざく切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
キャベツをゆでる。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 130 kcal
- たんぱく質
- 7 g
- 脂質
- 3.3 g
- 炭水化物
- 13.8 g
- 食物繊維
- 3.7 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 420 mg
- カルシウム
- 170 mg
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