青菜とはんぺんのさっと煮
100 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。ふんわりやわらか。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム670mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- ほうれん草
- 80g
- はんぺん
- 1/2枚
- だし
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】ほうれん草は根元をよく洗い、3〜4cm幅に切る。
- 2
はんぺんを一口大に切る。
- 3
だしで青菜を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 4
味を含める。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 100 kcal
- たんぱく質
- 7.1 g
- 脂質
- 0.8 g
- 炭水化物
- 8.5 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 670 mg
- カルシウム
- 55 mg
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