はんぺんと白身魚のおひたし
214 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらかい白身魚。
- 1品でたんぱく質27gが摂れる高たんぱくメニュー
- 塩分0.5gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- はんぺん
- 1枚
- たら
- 1切れ
- だし
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ1/2
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】たらはキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
はんぺんをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
水気を絞る。
- 4
だし醤油をかける。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 214 kcal
- たんぱく質
- 26.9 g
- 脂質
- 2 g
- 炭水化物
- 17.4 g
- 食物繊維
- 1 g
- 食塩相当量
- 0.5 g
- カリウム
- 200 mg
- カルシウム
- 43 mg
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