じゃがいもと白身魚の雑炊
196 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらかい白身魚。
- 1品でたんぱく質19gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム530mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- じゃがいも
- 100g
- たら
- 1切れ
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切る。たらはキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
だしでじゃがいもと白身魚を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 196 kcal
- たんぱく質
- 18.6 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 23.6 g
- 食物繊維
- 2.3 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 530 mg
- カルシウム
- 65 mg
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