白菜と白身魚の甘酢炒め
141 kcal塩分 0.9 g調理 20 分ふつう
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらかい白身魚。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- カリウム450mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 白菜
- 150g
- たら
- 1切れ
- 酢
- 大さじ2
- ケチャップ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
- 1
【下準備】白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。たらはキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
白身魚に下味をつける。
- 3
白菜と炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
甘酢をからめる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 141 kcal
- たんぱく質
- 18.2 g
- 脂質
- 1.2 g
- 炭水化物
- 10.8 g
- 食物繊維
- 2.9 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 450 mg
- カルシウム
- 93 mg
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