豆腐野菜とひき肉の雑炊
283 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。とろみで食べやすく。
- 1品でたんぱく質22gが摂れる高たんぱくメニュー
- カルシウム153mgで骨の健康もサポート
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 150g
- 豚ひき肉
- 80g
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
だしで豆腐野菜とひき肉を煮る。(落とし蓋をすると少ない煮汁でも味が全体に回ります)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 283 kcal
- たんぱく質
- 22 g
- 脂質
- 17 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 153 mg
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