豆腐野菜と高野豆腐のチャーハン
168 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。良質たんぱくを手軽に。
- カルシウム247mgで骨の健康もサポート
- 塩分1.0gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 絹豆腐
- 150g
- 高野豆腐
- 1枚
- ごはん
- 150g
- 卵
- 1個
- 醤油
- 小さじ2
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐野菜を細かく刻む。
- 3
卵と高野豆腐を炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 4
ごはんを加えて炒める。(調味料は仕上げに加えると、香りが飛ばず少量でも味が決まります)
- 5
器に盛り付けて完成。温かいうちにお召し上がりください
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 168 kcal
- たんぱく質
- 13 g
- 脂質
- 8 g
- 炭水化物
- 9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 270 mg
- カルシウム
- 247 mg
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