カリフラワーと豆腐の香味だれ
127 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。なめらかで食べやすい。
- 食物繊維3.9gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム530mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- カリフラワー
- 100g
- 絹豆腐
- 100g
- ねぎ
- 20g
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を蒸す。
- 3
カリフラワーを添える。
- 4
香味だれをかける。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 127 kcal
- たんぱく質
- 8 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 11.2 g
- 食物繊維
- 3.9 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 530 mg
- カルシウム
- 121 mg
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