バナナとツナのサラダ

Name: バナナとツナのサラダ
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Ingredients: バナナ 1本; ツナ水煮 1/2缶; オリーブ油 小さじ2; 酢 小さじ2; 塩 少々

182 kcal塩分 0.5 g調理 10 分かんたん

監修：管理栄養士安達みのり・最終更新 2026年10月19日

※ 写真はイメージです

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管理栄養士のポイント

バナナとツナのサラダは、やわらかく甘みと旨味が楽しめる副菜で、嚥下や低栄養が気になる方に向いています。
ツナでたんぱく質をしっかり摂れるため、1人分でたんぱく質が約9.1gと補給に役立ちます。
カリウム（ミネラル）を約480mg含み、余分なナトリウムの排出を助ける働きが期待できます。
塩分は約0.5gの減塩仕立てでも素材の甘みとドレッシングで満足できる味に仕上げています。
毎日でも飽きないように、ドレッシングを別にして食べる直前に和えると食感が保てます。

材料（1人分）

バナナ: 1本
ツナ水煮: 1/2缶
オリーブ油: 小さじ2
酢: 小さじ2
塩: 少々

作り方

大まかな流れ材料を揃える→バナナを切る→ツナをほぐす→ドレッシング作り→和えて盛る

1
まず材料と道具を用意します。バナナ1本、ツナ水煮1/2缶、オリーブ油小さじ2、酢小さじ2、塩少々を計量します。包丁、まな板、ボウル、ざる、スプーンを作業台に並べ、缶切りも準備してください。
ポイント：道具と材料を最初に揃えることで作業がスムーズで安全になります。
2
バナナは皮をむき、まな板に置いて端から1cm〜1.5cm幅の輪切りにします。輪切りが難しい場合は半分にしてから切ってください。切ったらすぐにボウルに移し、黒ずみが気になる場合は後で早めにドレッシングと和えます。
ポイント：輪切りにすると口当たりが良く、嚥下しやすくなります。
3
ツナ水煮は缶を開けて中身をざるにあけ、軽く湯切りするようにして液を切ります。スプーンで押しつぶすようにほぐし、ボウルの片側に置いておくと後で混ぜやすくなります。水気は切りすぎないように注意してください。
ポイント：水気をほどほどに切るとドレッシングの味がまとまりやすくなります。
4
小さめの容器にオリーブ油小さじ2、酢小さじ2、塩少々を入れてスプーンでよく混ぜ、ドレッシングを作ります。塩は一度に全部入れず少しずつ加えて味見し、塩分が約0.5gになるよう調整してください。
ポイント：塩を少しずつ加えると減塩でも満足できる味に調整しやすくなります。
5
ボウルにあるバナナとほぐしたツナにドレッシングをかけ、底からやさしくすくい上げるように数回混ぜます。バナナがつぶれないように力を入れすぎないことを意識し、全体にドレッシングがなじめば器に盛り付けて完成です。
ポイント：やさしく混ぜることでバナナの形を保ち、見た目と食感が良くなります。