そうめんかぼちゃと鶏ひき肉のおろし和え
225 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらか高たんぱく。
- 1品でたんぱく質16gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- かぼちゃ
- 60g
- 鶏ひき肉
- 80g
- 大根おろし
- 60g
- ポン酢
- 大さじ1
- かつお節
- 1g
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
そうめんかぼちゃをゆでて切る。(沸騰した湯に塩少々を加えてゆでると、色よく仕上がります)
- 3
鶏ひき肉を加える。
- 4
大根おろしとポン酢で和える。(調味料は食べる直前に和えると、水っぽくならず美味しく仕上がります)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 225 kcal
- たんぱく質
- 16.1 g
- 脂質
- 8.2 g
- 炭水化物
- 18.4 g
- 食物繊維
- 3.1 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 390 mg
- カルシウム
- 31 mg
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