やわらかにんじんとはんぺんのマリネ
111 kcal塩分 0.6 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。ふんわりやわらか。
- 食物繊維3.2gで食後の血糖値対策や腸活にも
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- にんじん
- 80g
- はんぺん
- 1/2枚
- 酢
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
やわらかにんじんを薄切りにする。
- 2
はんぺんを加える。
- 3
マリネ液に漬ける。
- 4
器に盛り付けて完成。よく冷やすとさらにおいしくいただけます
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 111 kcal
- たんぱく質
- 5.6 g
- 脂質
- 0.7 g
- 炭水化物
- 13.4 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 360 mg
- カルシウム
- 30 mg
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