やわらかうどんと高野豆腐のレンジ蒸し
190 kcal塩分 0.6 g調理 10 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。良質たんぱくを手軽に。
- 塩分0.6gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- ゆでうどん
- 1/2玉
- 高野豆腐
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- ポン酢
- 小さじ2
- ねぎ
- 少々
作り方
- 1
【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
やわらかうどんと高野豆腐を耐熱皿に並べる。
- 3
酒をふりラップする。
- 4
レンジで5分加熱する。(途中で一度取り出して全体を混ぜると、加熱ムラを防げます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 190 kcal
- たんぱく質
- 7.3 g
- 脂質
- 3.3 g
- 炭水化物
- 25.5 g
- 食物繊維
- 1.8 g
- 食塩相当量
- 0.6 g
- カリウム
- 130 mg
- カルシウム
- 113 mg
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