トマト缶と豆腐の炒め物
120 kcal塩分 0.8 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。なめらかで食べやすい。
- 塩分0.8gの減塩仕立てでも、素材の旨味で満足感のある味わい
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- カットトマト
- 100g
- 絹豆腐
- 100g
- 醤油
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- にんにく
- 少々
作り方
- 1
【下準備】トマトはヘタを取り、くし形切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで5分ほどおき、水切りをする。
- 2
豆腐を炒める。(火が通りにくいものから順に入れるのがコツです)
- 3
トマト缶を加える。
- 4
調味料で味付けする。
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 120 kcal
- たんぱく質
- 5.9 g
- 脂質
- 3.1 g
- 炭水化物
- 10.4 g
- 食物繊維
- 2 g
- 食塩相当量
- 0.8 g
- カリウム
- 220 mg
- カルシウム
- 86 mg
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