大根と卵の雑炊
132 kcal塩分 1 g調理 15 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。消化のよいたんぱく質。
- 食物繊維3.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- カリウム470mgが余分なナトリウムの排出を助けます
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 大根
- 150g
- 卵
- 1個
- ごはん
- 120g
- だし
- 300ml
- 卵
- 1個
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。
- 2
だしで大根と卵を煮る。(煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら取り除きます)
- 3
ごはんを加える。
- 4
卵でとじて仕上げる。
- 5
器に盛り付ける。味を見て、足りなければ調味料少々で整えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 132 kcal
- たんぱく質
- 6.6 g
- 脂質
- 5.1 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
- 食塩相当量
- 1 g
- カリウム
- 470 mg
- カルシウム
- 95 mg
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