大根と白身魚のパスタ
147 kcal塩分 0.9 g調理 20 分かんたん
管理栄養士のポイント
- やわらかく食べやすく栄養を補給。やわらかい白身魚。
- 1品でたんぱく質18gが摂れる高たんぱくメニュー
- 食物繊維3.1gで食後の血糖値対策や腸活にも
- やわらかく調理し、たんぱく質をしっかり摂ることが低栄養・フレイル予防に役立ちます
材料（1人分）
- 大根
- 150g
- たら
- 1切れ
- スパゲッティ
- 80g
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1片
作り方
- 1
【下準備】大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。たらはキッチンペーパーで水気をおさえ、骨があれば除く。
- 2
パスタをゆでる。(ゆですぎると食感と栄養が損なわれるため、短時間でさっとゆでるのがコツです)
- 3
大根と白身魚を炒める。(中火で熱し、香りが立ってから具材を入れると風味よく仕上がります)
- 4
ゆで汁とオイルで和える。(全体を大きく混ぜ、味を見て調味料で整えます)
- 5
全体を軽く混ぜて器に盛り、お好みで仕上げの薬味を添えて完成
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 147 kcal
- たんぱく質
- 17.6 g
- 脂質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
- 食塩相当量
- 0.9 g
- カリウム
- 470 mg
- カルシウム
- 77 mg
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