嚥下にやさしいレシピ
飲み込みに不安があるときは、とろみをつける、なめらかにする、口の中でまとまりやすくするのがポイントです。安心して食べられるレシピを集めました。
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嚥下の食事についてよくある質問
- Q. 飲み込みにくいときの食事の工夫は？
- とろみをつける、なめらかにする、口の中でばらけないようにまとめる、水分はとろみ剤で調整するなどの工夫があります。むせることが続く場合は医師や言語聴覚士に相談してください。
- Q. 避けた方がよい食べ物はありますか？
- さらさらした液体、口の中でばらけるもの（そぼろ・ナッツ）、パサつくもの（パン・ゆで卵）、粘りの強いもの（餅）はむせやすいので注意が必要です。
- Q. レシピは会員登録しないと見られませんか？
- 材料・作り方・1 人分の栄養値は会員登録なしで誰でも見られます。お気に入り保存、買い物リスト、印刷用ページ、食事記録への追加は無料の会員登録で使えます。
一般的な食事の目安です。治療中の方や薬を飲んでいる方は、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
MEGURU のレシピについて
管理栄養士が監修した、高血圧・血糖値・コレステロールなど健康診断の数値が気になる方向けの健康レシピ 8,000 件以上です。 減塩・低糖質・腸活・時短・電子レンジなど目的から探せ、1 人分の栄養値（エネルギー・たんぱく質・塩分・カリウムなど）を掲載しています。 会員登録すると、レシピを食事記録に追加したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。