減塩レシピ
塩分を控えても「薄い」と感じにくいように、だしのうま味、酢やレモンの酸味、しょうがや青じそなどの香りを使ったレシピを集めました。1食の塩分は 2g 前後を目安にしています。
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減塩が気になる方へ：まず何を変えるか
1日の目安と、今日からできる3つのことを管理栄養士がまとめました。
食事ガイドを読む減塩の食事についてよくある質問
- Q. 減塩の目安は 1 日どれくらいですか？
- 日本人の食事摂取基準では成人男性 7.5g 未満、女性 6.5g 未満、高血圧の方は 6g 未満が目安です。1 食あたり 2g 前後を目安にすると続けやすくなります。
- Q. 減塩でも物足りなくならないコツは？
- だしのうま味、酢やレモンの酸味、しょうが・にんにく・青じそなどの香り、こしょうや唐辛子の辛味を使うと、塩を減らしても満足感が出ます。味付けは仕上げに表面につけると少ない塩でも味を感じやすくなります。
- Q. 塩分が多い食品は何ですか？
- 漬物、干物、ハム・ソーセージ、ラーメンのスープ、しょうゆやみそを多く使う料理は塩分が多めです。MEGURU のレシピは 1 人分の塩分を表示しているので、組み合わせの目安にしてください。
- Q. レシピは会員登録しないと見られませんか？
- 材料・作り方・1 人分の栄養値は会員登録なしで誰でも見られます。お気に入り保存、買い物リスト、印刷用ページ、食事記録への追加は無料の会員登録で使えます。
一般的な食事の目安です。治療中の方や薬を飲んでいる方は、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
MEGURU のレシピについて
管理栄養士が監修した、高血圧・血糖値・コレステロールなど健康診断の数値が気になる方向けの健康レシピ 8,000 件以上です。 減塩・低糖質・腸活・時短・電子レンジなど目的から探せ、1 人分の栄養値（エネルギー・たんぱく質・塩分・カリウムなど）を掲載しています。 会員登録すると、レシピを食事記録に追加したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。