血糖値が気になる人のレシピ
健康診断で血糖値や HbA1c を指摘された方へ。野菜やたんぱく質を先に食べる、炭水化物を控えめにする、食物繊維を増やすなど、血糖値を上げにくい工夫を取り入れたレシピです。
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血糖値が気になる方へ：まず何を変えるか
1日の目安と、今日からできる3つのことを管理栄養士がまとめました。
食事ガイドを読む血糖値高めの食事についてよくある質問
- Q. 血糖値を上げにくい食べ方はありますか？
- 野菜やきのこ、海藻、たんぱく質を先に食べ、ごはんやパンを後にする「ベジファースト」が基本です。よく噛んでゆっくり食べる、甘い飲み物を避ける、食物繊維を増やすことも効果的です。
- Q. 血糖値が高めの人はごはんを抜いた方がいいですか？
- 抜く必要はありません。量を少し減らし、玄米や麦ごはんなど食物繊維の多いものに替えるのが現実的です。極端な糖質制限は続きにくく、体調を崩すこともあるため、医師や管理栄養士に相談してください。
- Q. HbA1c とは何ですか？
- 過去 1〜2 か月の血糖値の平均を示す数値です。健康診断で 5.6% 以上は要注意、6.5% 以上は糖尿病が疑われる目安とされます。数値が高めなら食事と運動の見直しを早めに始めましょう。
- Q. レシピは会員登録しないと見られませんか？
- 材料・作り方・1 人分の栄養値は会員登録なしで誰でも見られます。お気に入り保存、買い物リスト、印刷用ページ、食事記録への追加は無料の会員登録で使えます。
一般的な食事の目安です。治療中の方や薬を飲んでいる方は、医師や管理栄養士の指示を優先してください。
MEGURU のレシピについて
管理栄養士が監修した、高血圧・血糖値・コレステロールなど健康診断の数値が気になる方向けの健康レシピ 8,000 件以上です。 減塩・低糖質・腸活・時短・電子レンジなど目的から探せ、1 人分の栄養値（エネルギー・たんぱく質・塩分・カリウムなど）を掲載しています。 会員登録すると、レシピを食事記録に追加したり、管理栄養士にオンラインで相談したりできます。